吉安职业技术学院2024年单招食品药品与粮食考试大纲

食品药品与粮食考试大纲

参加测试的专业：食品检验检测技术（490104）

1.基础化学相关知识：化学学科的特点及基本研究方法、化学的基本概念和理论、常见的无机物及其应用、常见的有机物及其应用、化学实验；

2.生物学相关知识：生命的基本特征、生物学的基本内容、人体的结构与生理、血液与循环；

3.食品检测基础知识：酸碱滴定、氧化还原滴定；

4.食品安全基础知识：食品安全事件、食品安全的保障措施；

5.食品标准基础知识：食品安全国家标准、食品检测方法标准；

6.食品生产基础知识：食品企业安全生产、企业标准；

7.实验室安全基础知识：实验室的水、电、气及化学药品的安全使用；

8.职业素养：专业需具备的职业道德、职业素养、职业意识。